Logo

Baru keinget...mo posting resep cake singkong,yg jadi salah satu favorit gue.Ini kue gara2 gue sempat bosen sm cake yang rasanya itu2 aja.trus pas si mbak yang kerja dirumah lagi panen singkong di kebunnya,dan sebagian dibawa kerumah.Sehari dua hari sempat bingung...ini singkong enaknya diapain ya...udah deh mulai browsing2 resep,dan ketemulah si cake singkong keju ini,sbnrnya namanya bukan itu....seperti biasa...(emang deh kebiasaan dari jaman sekolah suka ngarang...,mpe udh jadi emak2 gini masih aja resep orang diubah2) beberapa bahan gue tambahin sendiri...hehehe...dan alhamdulilah....berhasil,dan habis dengan sukses....ini resepnya buat yang mo coba ya...

Bahan : 1kg singkong, diparut sama parutan kelapa; 200gram mentega, 250gram gula pasir; 3-4 butir telur, tergantung besar kecilnya; 100 grm tepung terigu,sedikit vanili bubuk.keju parut kurang lbh 100 gr

Cara : mentega dan gula dimixer sampai putih dan mengembang; masukkan telur satu persatu (sekalian sama putihnya) sambil terus dimixer sampai rata banget; masukkan vanilinya juga,tepung terigu; klo udah rata, masukkan singkong parut sedikit demi sedikit sambil terus diaduk pake mixer.siapkan cup cake,tuang adonan,(atasnya boleh ditaburi meises,keju,ato sukade)dioven kurang lebih 30 menit gitu deh! Slamat mencoba ya...rasanya enak banget...dijamin pada suka...